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Inspiriert von Kitchen Immpossible haben wir uns „The“ Duc Ngo näher angeschaut. Ja, er hat ein paar Trend-Läden wie das Kuchi, Madame Ngo, Cocolo Ramen, 893 … (mitterweile über 10!) in Berlin. Und ja, die Hollywoodstars und hippe Szene geht dort ein und aus. Er ist ein wirklich interessanter Charakter mit Charme und Crazyness, der die Gastroszene […]

Einer der erfolgreichsten und  bekanntesten Foodbloggerin der Welt Ella Mills stellt sich im Interview (siehe Link unten). Interessant zu wissen, wie Ella das heutige Imperium aufgebaut hat und was sie angetrieben hat. Zuerst hat sie sich mit gesunden Essen beschäftigt und hat neben dem Blog mittlerweile Restaurants, eine Cateringfirma, eigenen Produktlinien und Kochbücher geschrieben die weltweit […]

Michelin Sternekoch John Fraser bringt die besten Flatbreads New Yorks auf den Tisch. Gepaart mit flotten Drinks in einer hippen Location können auch die Nachtschwärmer weit nach Mitternacht noch heiße Khachapuri und Chicken-Buns genießen. Es ist genial, weil es einfach ist. Dabei geben sich hier eine hohe Qualität und Kreativität in Produkt und Inszenierung die […]

Heimtextil 2018 Frische Ideen, wie Sie Ihr Hotel oder Restaurant mit Textilien designen können, liefert unser Kunde, die Heimtextil. Vom 9. bis zum 12. Januar gibt es dort nicht nur die neuesten Trends, sondern auch begleitete Messetouren, Vorträge und die Möglichkeit zum Networking. Schauen Sie doch einmal vorbei!

Wir sind zurück in die 70er und haben uns umgeschaut was es dort so auf den Tellern gab, bzw. wie die Gastgeberqualitäten damals waren. Eine reich bebilderte und kurzweilige Reise bis in die Gegenwart. Handels- und Systemgastronomie im Wandel der Zeit oder vom Toast Hawaii zu Pulled Pork-Sandwich. Film ab! Übrigens verbringen wir viel Zeit […]

Wir sind mal aufs Land gefahren und durften uns bei ROKA ein wenig umschauen. Die Jungs bauen aus alten US-Trucks, die sie voher komplett entkernen, einzigartige Foodtrucks. Auch Anhänger z.B. von Airstream sind vor Ihnen nicht sicher. Bei ROKA kriegt man das volle Programm, Ausbau nach Wunsch und viele durchdachte Details. Und das weltweit geliefert. […]